Mojama

  • Mojama

    Gepekelde tonijnfilet, als resultaat van een rijpingsproces met pekelen en spoelen. Wordt ook wel "Zeeham" genoemd.

    Deze gefileerde tonijn, gevist volgens eeuwenoude methoden, is een delicatesse van de Spaanse zuidkust.

    Mojama

    Kan fijngesneden worden opgediend, met geroosterde amandelen, met verse kwaliteitstomaat en met een goed glas wijn.

    • Ingrediënten Ingrediënten

      Sardine, plantaardige olie (zonnebloemolie, olijfolie), zout.

    • Voedingswaarde Voedingswaarde per 100g

      • Energiewaarde1127Kj/269Kcal
      • Eiwitten26g
      • Koolhydraten0,25g
      • Vetten18,30g
    • Formats Formats

      Formaat Brutogewicht U/Box
      Bar 800 g 4
      Bits 310 g 24